Przepisy

Słodkie kulki z kaszy manny

Przepis oraz zdjęcie pochodzi ze strony Vegelicious.

Przygotowanie

Daktyle kroimy na kawałki, razem z rodzynkami zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na kilka minut, po których zlewamy wodę. Wsypujemy kaszę manną do daktyli. Następnie energicznie mieszamy dolewając jednocześnie gorącą wodę tak, żeby pozbyć się grudek i uzyskać w miarę jednolitą masę, ale niezbyt płynną, bo później będziemy z tej masy lepić kulki. Przeważnie wystarcza około 2 szklanek wody, ale czasem trzeba dać więcej. Dodajemy jeszcze posiekane orzechy nerkowca lub niesolone orzechy ziemne, a jeśli masa nie jest wystarczająco słodka można dosłodzić ją cukrem. Oprócz wyżej wymienionych bakalii można też dodać inne, podałam tylko przykładowy zestaw. Na koniec mokrymi rękoma formujemy kulki średnicy około 4 cm i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, bo najlepiej smakują schłodzone.

Składniki

  • 500 g kaszy manny
  • 150 g daktyli
  • 100 g rodzynek
  • 100 g orzechów
  • 100 g wiórków kokosowych